Завтра приезжает моя мамулечка.
Мы в пятницу с ней идем в американское посольство визу й делать...
А я решила ее чем-нибудь вкусненьким порадовать...
На певрое будут котлетки со специальным соусом и всякими крупами... ( еще не решила какими), а из салатиков решила приготовить вот что:
Баклажаны порезать на кружочки, обработать солью, промыть через часик, смазать маслом и запечь до румяности в духовке вместе с перцами (целиком).Очистить запеченные перцы. Приготовить томатную заливку - пожарить на масле помидорки очищенные и меленько порезанные минут 5-7 на хорошем огне, пока вся практически жидкость не выкипет и соус не загустеет и не станет однородным.Зелень - кинза, чуть чуть укроп и чеснок измельчить. Укладывать слоями - перец, томаты, зелень, сбрызнуть уксусом, баклажаны, томат, зелень, сбрызнуть уксусом и т.д. Не забывать присаливать каждый слой перцев и баклажанов слегка.
Надеюсь, что получится вкусно)