Греческое блюдо из картофеля. вегетарианское



пучок петрушки (обязателен)

2 ч.л. соли

2ч.л. перца

2ч.л. орегано



800 гр. картофеля неразваривающегося (сорт такой...)

3 ст.л. масла

1 луковичка

250 гр. цуккини

250 гр. томата

200 гр. козьего сыра (так кажется называется)

150 гр. сметаны

100 гр. сливок

Петрушку мелко нарезать и смешать с солью, перцем и орегано.

овощи промыть и картошку нарезать тоненькими шайбами.

Масло разогреть, поджарить картошку и приправить частью петрушки со специями. Закрыть крушкой и немного потушить.*на маленьком огне*

Лук нарезать кубиками, добавить к картофелю и снова приправить. Цукини нарезать шайбами, тоже добавить и припрпвить.

Томаты очистить, нарезать на 4 части и удалить семена. Выложить на овощи ( не мешать) и тушить около 20 минут.

Сыр смешать со сливками и сметаной выложить сверху на овощи и подержать на огне еще минуток так 10.

После этого СРАЗУ снять с огня. И наслаждаться)

Получается очень вкусно- пальчики оближешь1 Обязательно попробуйте)