200 g Mцhren

1 rote Paprikaschote

1/2 Blumenkohl-Kopf

1 Gemьsezwiebel

1 Knoblauchzehe

3 El Цl

150 g rote Linsen

4 Tl mildes Currypulver

1/2 Tl Kurkuma

200 ml Mцhrensaft

200 ml Gemьsebrьhe

150 ml Schlagsahne

2-3 Tl Limettensaft

Zubereitung

Die Mцhren schдlen, lдngs halbieren und in schrдge Stьcke schneiden. Die Paprika putzen, waschen und ca. 1,5 cm groЯ wьrfeln. Den Blumenkohl in kleine Rцschen teilen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.



Цl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel, Mцhren und Linsen darin anbraten. Drei Teelцffel Curry und Kurkuma dazugeben und mit dem Knoblauch kurz anschwitzen (nicht zu lange, da es sonst bitter wird). Mit Salz und Pfeffer wьrzen.



Den Mцhrensaft und die Gemьsebrьhe dazugieЯen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 Min. kцcheln lassen. Schlagsahne dazugeben, erneut kurz aufkochen lassen. Mit Limettensaft abschmecken.